الطبخ

الهدف من التكوين: تدريب متدربين قادرين على أداء وظيفة مساعد المطبخ على في المطعمة التقليدية و / أو الجماعية ، وفقًا لتعليمات وقواعد النظافة والسلامة. تحت سلطة المسؤول ، يضمن المتدرب إنتاج الطهي وتوزيعه. ينظم عمله ويشارك في توريد وتخزين المنتجات. الوظائف والفرص: مندوب المطبخ. مطبخ ؛ طباخ المجتمع طاه في المنزل متعهد. تنظيم التكوين: يتم تقديم البرنامج التدريبي في 2160 ساعة ويمتد على مدى عامين ، مع دورة تمهيدية في بيئة مهنية مدتها 60 ساعة في السنة الأولى ودورة اندماج في البيئة المهنية مدتها 180 ساعة في السنة الثانية.