إدارة ومراقبة عمليات السياحة والفنادق والمطاعم

الهدف تكوين متدربين قادرين على تنفيذ التعليمات والرؤى المنبثقة عن إدارة سياحية أو فندقية أو مطعميّة ، وفق المعايير المطلوبة.
يصبح المتخرّجون قادرين على التعاون في تطوير الإستراتيجية التجارية ، لضمان التطوير التجاري، ومراقبة جودة الخدمات ، وضمان المهام الإدارية ، وضمان مردود الأنشطة.
يتعلمون المساهمة ، في مواقف مختلفة ، بإدارة فريق أو ميزانية أو قسم معين.
الوظائف والفرص: مساعد مدير (قسم) ؛ مساعد تنفيذي (من وحدة واحدة) ؛ مساعد مدير العمليات ؛ مساعد مراقب؛ معالج استثمار.
تنظيم التكوين: يتم تقديم البرنامج التدريبي في 2400 ساعة ، إما بالتناوب، يكون منها 55٪ من الوقت في المعهد و 45٪ في بيئة مهنية ، أو داخلي بما في ذلك دورة تمهيدية في بيئة مهنية مدّتها 180 ساعة في السنة الأولى ودورة اندماج في البيئة المهنية مدتها 390 ساعة في السنة الثانية.